(Kerbau Perah)
Kerbau jenis Italia Mediterania secara resmi diakui pada tahun 2000. Kerbau Italia Mediterania yang di masa lalu ini secara luas digunakan sebagai hewan penarik kendaraan, sekarang dipelihara dan secara selektif dibiakkan terutama untuk produksi susu kerbau. Laktasi berlangsung rata-rata selama 277 hari, dan biasanya menghasilkan 1.600 – 1.800 kg susu.
Susu kerbau dibandingkan dengan susu sapi memiliki:
- Kalsium 58% lebih banyak
- Protein 40% lebih banyak
- Kolesterol 43% lebih sedikit
